El Grifo Malvasia Sec Collection est un vin blanc exceptionnel de l'A.O.C. Lanzarote, élaboré par les historiques Bodegas El Grifo. Ce vin reflète le caractère unique du paysage volcanique de Lanzarote, grâce à la variété Malvasia Volcanique. Les raisins sont cultivés sur des ceps résistants à la phyloxéra dans un système curieux de trous protégés par des murs en pierre sur de la terre volcanique, ce qui optimise la faible humidité et protège des vents. Après une fermentation contrôlée en acier inoxydable, le vin mûrit sur ses lies fines pour intensifier la complexité et préserver le fruit. Aromatiquement, il est intense, avec des notes florales élégantes de jasmin, d'abricot et des nuances d'agrumes, avec une touche saline et minérale distincte. En bouche, il offre fraîcheur, équilibre et une acidité intégrée, se terminant par une saveur large et persistante. Un vin de grande personnalité, parfait pour accompagner des poissons, des fruits de mer et divers plats méditerranéens.