Ermita d’Espiells Blanc est un vin jeune et biologique qui reflète l'essence méditerranéenne. Originaire du Penedès, il est élaboré à partir de variétés traditionnelles telles que Macabeo, Xarel·lo et Parellada, cultivées dans les vignobles entourant la chapelle romane qui lui donne son nom. Ce vin subit une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, ce qui contribue à préserver sa fraîcheur et sa vivacité. Dans le verre, il présente une belle couleur jaune pâle aux reflets verdâtres et au nez, il offre une intensité notable avec des arômes de fruits blancs, tels que la pomme et la poire, ainsi que des touches d'agrumes et un subtil fond d'herbes aromatiques. En bouche, il est équilibré, léger et rafraîchissant, avec une acidité d'agrumes qui invite à continuer à boire, culminant en une finale propre et persistante.