Finca Olivardots Gresa est un vin rouge qui représente la tradition et le savoir-faire du vignoble familial Vinyes d’Olivardots, situé à Capmany, dans la D.O. Empordà. Ce vin est le résultat d'une sélection soignée de vieux vignobles de Cariñena et Garnacha Tinta, complété par de plus petits pourcentages de Syrah et Cabernet Sauvignon. Les ceps poussent sur des pentes à environ 100 mètres d'altitude sur des sols de sable granitique et des veines de schiste (gresa), bénéficiant d'un climat méditerranéen fortement influencé par la Tramontana. Avec 18 mois d'élevage en fûts de chêne français et un long repos en bouteille, Gresa présente une intense couleur cerise et révèle une complexité notable au nez, où les fruits noirs mûrs et les prunes compotées se combinent avec des notes minérales, des sous-bois, des épices sucrées et des touches grillées. En bouche, il offre un corps robuste et une texture soyeuse, avec des tanins nobles qui garantissent une longue finale minérale. Ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges bien affinées, des rôtis d'agneau ou des fromages affinés intenses.