Plus d'info

MART est une interprétation fraîche, vibrante et innovante du terroir du Penedès, élaborée par Gramona exclusivement avec le singulier Xarel·lo Vermell, une mutation naturelle du Xarel·lo blanc qui se distingue par sa couleur rose pâle et son expressivité aromatique.

Provenant de vignobles écologiques et biodynamiques, ce rosé est élaboré avec un profond respect pour l'environnement et le cycle naturel de la vigne. La récolte est effectuée manuellement et le processus de vinification vise à préserver la pureté du fruit et l'authenticité de la variété.

Le résultat est un vin délicat, floral et gastronomique, avec une personnalité propre qui séduit autant par son caractère que par sa polyvalence à table.

Notes de dégustation:

• Vue: Couleur rose pâle avec des reflets saumon, brillante et élégante.

• Nez: Arômes de fruits rouges frais (fraise des bois, groseille), notes florales (coquelicot, fleur d'oranger) et une touche légèrement épicée et citronnée.

• Bouche: Entrée fraîche et douce, avec une acidité vive et équilibrée. Passe léger, texture soyeuse et finale persistante avec des souvenirs de fruits et une touche saline.

Accords mets-vins:
Idéal pour accompagner la cuisine asiatique, les plats végétariens, les riz, les poissons bleus, les carpaccios ou les fromages à pâte molle. Parfait aussi en apéritif sophistiqué ou à déguster seul en fin d'après-midi.

Avec MART, Gramona nous offre un rosé singulier et élégant qui exprime l'essence d'une variété peu connue, mais avec un avenir prometteur dans la viticulture méditerranéenne.