Le vin rosé Gramona Mart est une proposition unique de Gramona dans la D.O. Penedès, élaboré exclusivement avec Xarel·lo Vermell, une mutation naturelle du Xarel·lo blanc. Ce vin se distingue par sa couleur rose pâle et son expressivité aromatique. Les vignobles sont biologiques et biodynamiques, et le processus de vinification préserve la pureté du fruit. La récolte manuelle assure une sélection méticuleuse des meilleures grappes. Notes de dégustation : Visuellement, il présente une couleur rose pâle avec des reflets saumonés. Au nez, on perçoit des arômes de fruits rouges frais tels que la fraise des bois et la groseille, accompagnés de notes florales comme le pavot et la fleur d'oranger, avec une base épicée et citronnée. En bouche, le vin est frais, avec une acidité vive, une texture soyeuse et une finale persistante. Accord mets-vins : Il est idéal pour accompagner la cuisine asiatique, les plats végétariens, le riz, le poisson bleu, le carpaccio et le fromage à pâte molle. Il est également parfait comme apéritif sophistiqué ou seul. Gramona Mart est un rosé élégant qui exprime l'essence d'une variété moins connue, saisissant l'âme du territoire du Penedès.