Grenache oubliée d'Aragon

La Grenache oubliée d'Aragon montre le énorme potentiel de la Grenache lorsqu'elle provient de vieilles vignes. Ses tanins doux et mûrs reflètent le faible rendement et la concentration propre à ces vignobles plantés en 1940. Ce rouge, élaboré par Vintae, a été reconnu lors de millésimes précédents avec la médaille d'or au Concours International "Grenaches du Monde". Un vin plein, savoureux et fidèle au caractère de son origine.

Notes de dégustation

• Vue: Rouge cerise mûre avec des reflets violacés.

• Nez: Arômes de fruits des bois avec des notes de moka et de cacao.

• Bouche: Tanins doux et mûrs, montrant la concentration d'un vieux vignoble. Bouche pleine, savoureuse et équilibrée.

• Température de service: 16 °C.

Élaboration
Elaboré avec de la Grenache provenant de vignes en gobelet plantées en 1940, situées sur un coteau orienté vers l'est. Sol argilo-ferreux avec des galets roulés dans la vallée de Ribota (Calatayud). Vendange manuelle à la mi-octobre.
Macération de 17 jours et fermentation à température contrôlée en dessous de 25 °C dans des cuves en béton de 15 000 kg. Élevage de 6 mois en cuve en béton, ce qui maintient son caractère frais et fruité.

Accord mets-vins
Idéal avec des riz, viandes rouges, plats de pâtes à la viande, ragoûts légers et recettes traditionnelles où le fruit de la Grenache peut briller.