Héritage Altés La Cirereta
Héritage Altés La Cirereta est un vin rouge monovariétal qui naît d'une sélection minutieuse de Grenache provenant d'un domaine unique à Gandesa. Ce vin se distingue par sa recherche de l'élégance plutôt que de la puissance, avec une vinification très soignée qui inclut un élevage en foudres de bois de grande taille pour respecter au maximum le fruit. Visuellement, il présente une couleur rouge rubis, claire et brillante. Au nez, c'est une ode au fruit rouge croquant, en particulier à la cerise (rendant hommage à son nom), avec des nuances florales de violettes et une touche de poivre blanc. En bouche, il est soyeux, agile et très frais, avec des tanins fins et une minéralité calcaire très caractéristique du terroir de la Terra Alta. C'est l'accord idéal pour des plats de volaille, des fromages de chèvre, du tataki de thon ou des ragoûts de champignons.