Joan d'Anguera Planella est un vin rouge qui reflète l'essence du Montsant, rendant hommage à son origine et à la tradition viticole de la région. Ce vin est élaboré selon les principes de l'agriculture biodynamique, garantissant une production responsable et respectueuse de l'environnement. Planella est un coupage fascinant qui combine les variétés de raisin Cariñena et Syrah, cultivées dans des vignobles situés sur des sols argilo-calcaires, ajoutant une complexité unique à son profil sensoriel. L'élaboration du vin est un processus artisanal qui inclut la fermentation avec des levures autochtones, permettant aux raisins de montrer tout leur potentiel et leur caractère. Pendant environ 12 mois, ce vin repose dans des fûts de chêne français très anciens, où le bois offre une oxygénation sans ajouter de saveurs indésirables. Lorsqu'il est servi, il se présente avec une belle couleur rubis éclatante et une texture moyenne. Au nez, Joan d'Anguera Planella révèle un bouquet captivant, où se distinguent les notes de fruits rouges croquants tels que la grenade et la framboise, accompagnées de poivre blanc, de violettes et d'une subtile touche minérale très propre. En bouche, le vin est agile et frais, avec une vibration spéciale qui rend chaque gorgée une expérience enveloppante ; ses tanins sont soyeux, accompagnés d'une acidité qui stimule le palais. C'est un vin horizontal, honnête et profondément gastronomique, qui s'accompagne parfaitement d'une variété de plats. Profitez de son élégance et de sa fraîcheur, idéal à partager lors de toute occasion spéciale.