Júlia Bernet Ú Brut Nature est un vin mousseux de haute qualité provenant des jeunes vignobles de Serres d'Ordal. Ce vin est élaboré par une cueillette manuelle soigneuse, garantissant que les raisins arrivent à la cave en parfait état. Une fois là-bas, le moût est immédiatement pressé et commence une fermentation spontanée avec les levures autochtones du vignoble. Après la fermentation, le vin repose pendant cinq mois dans des cuves avant d'être mis en bouteille. Une seconde fermentation en bouteille permet un contact prolongé avec les lies, ce qui donne une maturation de 18 mois. Son profil aromatique est frais et fruité, avec des notes d'agrumes et de pomme verte, accompagné d'un délicat parfum floral et de touches de fruits secs. En bouche, il présente une bulle fine et persistante, offrant une fraîcheur dynamique et équilibrée, parfaite pour accompagner des fruits de mer, du poisson au four et des fromages doux.