Le Vermouth La Copa Rojo est une boisson qui se distingue par sa fabrication soignée et traditionnelle à la cave González Byass, l'une des maisons les plus prestigieuses de Jerez, avec un héritage datant du XIXe siècle. Ce vermouth est élaboré à partir d'un mélange soigné de vins de Jerez, y compris des variétés comme Oloroso et Pedro Ximénez, qui sont vieillis en soleras pendant plus de huit ans pour développer leur complexité et leurs saveurs. La recette de ce vermouth comprend une sélection exquise de plantes, telles que l'absinthe, la marjolaine, le clou de girofle, la cannelle, la noix de muscade, l'angélique et l'écorce de quinquina, chacune apportant son essence à la boisson. Le résultat est un vermouth qui offre un profil organoleptique exceptionnel: au nez, il se présente avec un arôme intense et épicé mettant en valeur des notes de fruits secs caractéristiques de Jerez, ainsi que des nuances de quinquina et d'orange amère. En bouche, le Vermouth La Copa Rojo se caractérise par une saveur douce et équilibrée, qui culmine en une longue finale où les notes sucrées et amères s'entrelacent de manière harmonieuse. Idéal pour déguster seul, dans des cocktails ou accompagné d'un apéritif, ce vermouth se présente comme une option polyvalente pour diverses occasions. La combinaison de tradition, de qualité et d'un processus de fabrication soigné fait de La Copa González Byass un vermouth qui n'est pas seulement une boisson, mais une expérience à chaque goulée.