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Depuis le cœur de Valdeorras, dans la province galicienne d'Ourense, naît La Couronne Lías, un vin blanc 100% Godello qui représente l'expression maximale de ce cépage autochtone. Élaboré par le prestigieux domaine La Couronne, ce vin provient de vignes sélectionnées cultivées à 450 mètres d'altitude, sur des sols limoneux-sableux avec des galets qui favorisent une maturation optimale. Après une fermentation méticuleuse, le vin repose pendant cinq mois sur ses propres lies fines, grâce à des techniques de batonnage périodiques, ce qui lui apporte du volume, de la complexité et une personnalité unique qui le distingue parmi les vins blancs de Valdeorras.
Vue : Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres ; propre, brillant et attrayant.
Nez : Grande intensité aromatique avec des notes de pomme mûre, poire conférence, agrumes comme le citron et le pamplemousse, fleurs blanches, touches minérales et souvenirs de boulangerie grâce à l'élevage sur lies.
Bouche : Entrée soyeuse et enveloppante, avec une acidité vive et équilibrée ; grande persistance et structure, avec une finale élégante rappelant les fruits blancs mûrs et le pain grillé.
Grâce à sa fraîcheur, son corps et sa complexité, La Couronne Lías est parfait pour accompagner les fruits de mer, les poissons blancs au four, le poulpe à la galicienne, les riz de la mer et les fromages doux. Il fonctionne également exceptionnellement bien avec la cuisine asiatique, où son acidité contrebalance les sauces épicées et les saveurs intenses.
La Couronne Lías est bien plus qu'un simple vin blanc : c'est un exemple du respect pour la viticulture galicienne et un pari sur le potentiel du Godello en tant que cépage de garde. Son élaboration soignée en fait une référence incontournable pour ceux qui recherchent des vins blancs avec du caractère, de la texture et de l'âme. Un joyau œnologique parfait pour être apprécié dès maintenant ou conservé encore quelques années en cave.
Depuis le cœur de Valdeorras, dans la province galicienne d'Ourense, naît La Couronne Lías, un vin blanc 100% Godello qui représente l'expression maximale de ce cépage autochtone. Élaboré par le prestigieux domaine La Couronne, ce vin provient de vignes sélectionnées cultivées à 450 mètres d'altitude, sur des sols limoneux-sableux avec des galets qui favorisent une maturation optimale. Après une fermentation méticuleuse, le vin repose pendant cinq mois sur ses propres lies fines, grâce à des techniques de batonnage périodiques, ce qui lui apporte du volume, de la complexité et une personnalité unique qui le distingue parmi les vins blancs de Valdeorras.
Vue : Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres ; propre, brillant et attrayant.
Nez : Grande intensité aromatique avec des notes de pomme mûre, poire conférence, agrumes comme le citron et le pamplemousse, fleurs blanches, touches minérales et souvenirs de boulangerie grâce à l'élevage sur lies.
Bouche : Entrée soyeuse et enveloppante, avec une acidité vive et équilibrée ; grande persistance et structure, avec une finale élégante rappelant les fruits blancs mûrs et le pain grillé.
Grâce à sa fraîcheur, son corps et sa complexité, La Couronne Lías est parfait pour accompagner les fruits de mer, les poissons blancs au four, le poulpe à la galicienne, les riz de la mer et les fromages doux. Il fonctionne également exceptionnellement bien avec la cuisine asiatique, où son acidité contrebalance les sauces épicées et les saveurs intenses.
La Couronne Lías est bien plus qu'un simple vin blanc : c'est un exemple du respect pour la viticulture galicienne et un pari sur le potentiel du Godello en tant que cépage de garde. Son élaboration soignée en fait une référence incontournable pour ceux qui recherchent des vins blancs avec du caractère, de la texture et de l'âme. Un joyau œnologique parfait pour être apprécié dès maintenant ou conservé encore quelques années en cave.
