El Perro Verde Magnum est un vin blanc élaboré par Bodegas y Viñedos Ángel Lorenzo Cachazo dans la réputée Dénomination d'Origine Rueda. Ce vin se distingue par sa composition à 100 % de la variété Verdejo, cultivée dans des sols sablonneux et pierreux typiques de la région. Présenté dans un format magnum de 1,5 litre, c'est le choix parfait pour partager entre amis lors de célébrations ou de réunions de famille. Sur le plan sensoriel, El Perro Verde se caractérise par une couleur jaune pâle, claire et brillante. Au nez, il offre une explosion d'arômes intenses allant des fleurs blanches aux fruits tropicaux comme l'ananas et le fruit de la passion, jusqu'aux fruits à noyau comme la pêche, complétés par des notes citronnées évoquant la peau de citron et des herbes aromatiques comme le fenouil. En bouche, il est frais et vibrant, avec une bonne acidité et une finale légèrement amère, distinctive de la variété. La température de service idéale se situe entre 6 et 8 ºC, ce qui met en valeur ses qualités lors de la consommation. Sa polyvalence dans le mariage en fait un accompagnement exceptionnel pour une variété de plats, y compris les apéritifs, les risottos, les crustacés et les poissons de mer, ainsi que les sushis et sashimis. En conclusion, El Perro Verde Magnum est un exemple parfait de l'essence de la variété Verdejo et de la région de Rueda, idéal pour être apprécié à différentes occasions.