Museum Numerus Clausus est considéré comme le vin d'auteur par excellence de la cave, créé uniquement lors de millésimes exceptionnels grâce à une stricte sélection des plus vieilles vignes du domaine, qui comprennent des vignobles centenaires avec un très faible rendement. Son nom, qui signifie 'nombre fermé' en latin, reflète sa production strictement limitée. Ce vin haut de gamme subit un élevage de 20 mois en fûts neufs de chêne français, ce qui lui confère une complexité remarquable. Pendant ce processus, chaque fût fait l'objet d'un suivi individuel pour garantir sa perfection finale. À l'œil, il présente une attractive couleur rouge cerise presque opaque et une haute couche, avec une dense jambe qui anticipe sa richesse. Au nez, le vin déploie une explosion d'arômes complexes, où l'on peut percevoir des notes de fruits noirs très mûrs, semblables à de la confiture, combinées à des nuances de bois nobles, de cigares, de réglisse noire, de clou de girofle et un caractère minéral marqué qui provient du terroir de Cigales. En bouche, Museo Numerus Clausus captive par son impressionnant volume et sa structure tannique ferme mais veloutée, complétée par une acidité surprenante qui équilibre sa puissance. La fin est éternelle et sophistiquée, faisant de lui un vin idéal pour accompagner des plats à haute intensité tels que le bœuf, le gibier, les réductions de vin rouge et les fromages d'auteur à longue maturation. Un véritable vin culte pour les amateurs de haute gastronomie.