Oller del Mas Càndia est le vin le plus révolutionnaire et innovant du domaine Oller del Mas. Ce vin est une véritable expression artistique, élaborée avec une approche audacieuse et déterminée. Son processus de fermentation utilise des levures indigènes et passe par un vieillissement triple : en fût, dans un œuf en béton et en bouteille. Cette technique unique lui confère non seulement une structure solide, mais aussi une complexité captivante au palais. L'assemblage de variétés telles que Garnacha, Sumoll, Samsó (également connu sous le nom de Cariñena) et Syrah donne un vin gourmand, où le fruit rouge domine, complété par une acidité très bien intégrée qui le rend frais et vibrant. C'est un hommage à Càndia, l'une des "pubillas" d'Oller del Mas, qui a laissé sa marque dans l'histoire du domaine. Avec un profil exquis, Oller del Mas Càndia ne vise pas seulement à être une boisson, mais une expérience sensorielle qui invite à plonger dans l'essence de l'art du vin. Idéal pour accompagner les plats de viande rouge, les ragoûts ou les fromages affinés. Parfait pour toute occasion spéciale ou pour en profiter lors d'un dîner tranquille à la maison.