Portia Verdejo est un vin blanc appartenant à l'Appellation d'Origine Contrôlée Rueda, élaboré par les célèbres Bodegas Portia. La cave, conçue par le fameux architecte Norman Foster, fait partie de la Famille Martínez Zabala. Ce vin est produit à partir de vignobles situés entre 600 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans des sols composés de calcaire, de gravier et de sable. Le processus de vinification comprend une récolte nocturne, suivie d'une macération à froid et d'une fermentation alcoolique contrôlée. Le vin présente une teinte dorée avec des reflets verdâtres. Au nez, il est intense, révélant des notes de fruits tropicaux et de pêche, avec des nuances citriques et un fond de fenouil et d'herbes aromatiques. En bouche, il est élégant, avec une bonne structure, une acidité équilibrée, et une finale légèrement amère caractéristique du cépage.