Imprégnez-vous de l'essence de la région de l'Empordà avec Gallina de Piel Roca del Crit, un vin rouge issu de la passion de David Seijas, un sommelier renommé. Il cherche à exprimer l'unicité du terroir à travers des vins avec âme. Ce mélange méticuleux est composé de 60% de Garnacha et 40% de Cariñena, cultivés dans des vieux vignobles qui offrent une fraîcheur distinctive grâce aux sols granitiques et schisteux. Le vieillissement de 10 à 12 mois en foudres de 2250L et en fûts de chêne français renforce sa complexité sans obscurcir la pureté du fruit. Avec un impressionnant spectre aromatique incluant des cerises rouges, des mûres, de la réglisse, des grains de café et du romarin, ce vin présente une couleur cerise brillante. En bouche, il est charnu et structuré, avec une acidité qui apporte de l'équilibre et une finale persistante de notes de café et de cacao. Ce vin est parfait pour accompagner les viandes rouges, les viandes blanches, les poissons et même les champignons comme les cèpes, faisant de chaque gorgée une célébration de son origine et de son élaboration.