Le Ranci de Capçanes est un vin rancio rouge qui représente l'héritage viticole de l'A.O.C. Montsant. Ce vin est principalement élaboré à partir de Garnacha Tinta, complété par Cariñena et Cabernet Sauvignon dans son assemblage traditionnel. Son processus de fabrication repose sur un vieillissement oxydatif prolongé, lui conférant un profil riche et complexe. En apparence, il présente une attractive couleur dorée avec des reflets rougeâtres. Au nez, il déploie des arômes intenses et complexes rappelant les feuilles de tabac, la cannelle et les herbes séchées. En bouche, sa structure moyenne se définit par des notes prononcées de fruits secs, de miel et de fleurs séchées, offrant une bonne persistance et élégance, enrichie par les nuances tertiaires apportées par le vieillissement. Ce vin est parfait pour être savouré lentement et apprécié dans toute sa globalité, particulièrement en accompagnement d'apéritifs et de desserts comprenant du chocolat noir, des pâtisseries traditionnelles et des fruits secs. Un excellent compagnon pour des moments spéciaux et des dégustations raffinées.