Bauma de les Deveses est une ratafia de créateur élaborée selon la méthode traditionnelle de macération de noix vertes dans de l'eau-de-vie, accompagnée d'une sélection de plus de 50 herbes aromatiques, épices et fleurs. Son nom évoque les grottes (baumes) et les paysages naturels de la région. C'est une liqueur qui nécessite de la patience : après la macération de "quaranta dies a sol i serena" (quarante jours au soleil et à l'air libre), la liqueur repose pour acquérir équilibre et finesse.

Au nez, elle est extrêmement complexe, avec des notes prédominantes de noix verte, cannelle, clou de girofle et un fond balsamique qui rappelle le thym et la menthe. En bouche, elle est onctueuse et glycérique, avec une douceur très bien intégrée qui n'atteint pas le niveau de l'écoeurement grâce à l'amertume naturelle des herbes et de la noix.