Rebeldes Tinto est un jeune vin de la Denominación de Origen Montsant, élaboré dans le cadre d'un projet collaboratif innovant où sommeliers, vinificateurs et viticulteurs travaillent ensemble pour offrir des vins modernes et accessibles. Ce vin naît avec l'intention de refléter le côté le plus rebelle et désinvolte du Montsant, en utilisant des raisins de jeunes vignobles situés entre Marçà et Masroig, dans une zone privilégiée caractérisée par des températures douces et une faible pluviométrie, ainsi que par l'influence des brises méditerranéennes. Il est élaboré à partir d'un assemblage de Garnacha, Cariñena et Syrah, ce qui contribue à un profil de saveurs équilibré : Garnacha apporte jutosité, Cariñena ajoute structure et fraîcheur, et Syrah apporte une note plus épicée. La vinification se fait dans des cuves en acier inoxydable avec un contrôle strict de la température, visant à préserver le caractère fruité et l'expressivité primaire du vin. Une partie de la Cariñena peut subir un vieillissement bref en fudres de bois, ce qui lui confère une légère complexité sans sacrifier la fraîcheur. Idéal pour toute occasion, ce vin rouge est un excellent choix pour ceux qui recherchent des vins vibrants et accessibles.