Ce Châteauneuf-du-Pape est un chef-d'œuvre de la maison Tardieu-Laurent, élaboré principalement avec de vieux vignobles de Garnacha Tinta, certains âgés de plus de 60 ans, accompagné de Syrah et, parfois, d'une petite proportion de Mourvèdre. Sa philosophie repose sur une intervention minimale et un élevage très soigné; le vin est généralement élevé pendant 12 mois en fûts de chêne usagés pour préserver la pureté du terroir de galets. Au nez, c'est une explosion de fruits rouges et noirs mûrs, avec des notes de réglisse et une légère touche d'épices et de cuir. En bouche, il présente une puissance et une densité remarquables, avec des tanins mûrs et une texture veloutée qui remplissent le palais. Malgré sa concentration, il conserve une élégante aristocratie, ce qui en fait le compagnon idéal pour les plats de gibier, les viandes rouges grillées, les ragoûts robustes et les fromages intenses.