Tarsus Reserva est un vin rouge prestigieux de la variété Tinta del País (Tempranillo). Ce monovarietal provient de parcelles soigneusement sélectionnées près de la cave, où la tradition viticole se reflète dans chaque bouteille. La production de ce vin vise à mettre en évidence sa longévité et son élégance, avec un élevage de 16 mois en fûts neufs de chêne français et américain. Après l'élevage, le vin repose pendant au moins un an et demi en bouteille avant d'arriver sur le marché, garantissant sa maturité et sa complexité.