Vega Sicilia Único 2012 est une référence du vin espagnol, élaboré dans l'AOC Ribera del Duero. Il se compose de 95% de Tempranillo et de 5% de Cabernet Sauvignon, provenant des vignobles de la maison. Ce vin incarne la tradition et la précision caractéristiques de Vega Sicilia, se distinguant par son extraordinaire potentiel de vieillissement. La fermentation d'Único 2012 se fait avec des levures autochtones, et son processus de production inclut un long vieillissement de près de dix ans en fûts et en grands contenants, suivi d'un affinage en bouteille. Ce processus attentif confère au vin une profondeur et une complexité exceptionnelles. Au nez, le vin offre des arômes de fruits noirs mûrs, comme la prune et la mûre, avec des notes d'épices, de tabac et d'herbes aromatiques. Son corps soyeux et équilibré en bouche, avec des tanins polis, en fait un vin d'une grande fraîcheur et d'un développement harmonieux. Conçu pour accompagner les viandes rouges, le grand gibier et les fromages affinés, il est recommandé de le servir entre 16 et 18 ºC, en suggérant une décantation préalable. Ce vin légendaire est une véritable expression de l'excellence de Vega Sicilia et de la grandeur de la Ribera del Duero, avec un potentiel de garde prolongé, idéal pour les collectionneurs et les amateurs de vin de garde.