Ysios Blanco est un monovarietal exquis de Viura provenant de vieux vignobles sélectionnés à Laguardia et Elvillar. Ce vin est le résultat d'un processus de fabrication méticuleux, incluant une fermentation soignée suivie d'un élevage d'environ 9 mois dans de grands fûts de chêne français et des cuves en béton. Cette technique vise à respecter la fraîcheur des fruits et l'expression minérale du sol calcaire. Son apparence est d'un élégant jaune paille aux reflets dorés. Au nez, Ysios Blanco se révèle avec des notes de fruits à noyau comme l'abricot, des fleurs blanches et des nuances subtiles d'herbes aromatiques, complétées par une touche saline distinctive. En bouche, le vin se présente de manière verticale et vibrante, avec une acidité électrique équilibrée par une texture glycérique. La finale est longue, laissant une sensation profondément minérale.