Ron Zacapa Centenario 23 Ans est un produit emblématique de la distillerie Zacapa au Guatemala. Ce rhum premium vieillit dans un système solera, où le composant le plus jeune a 23 ans. Il est élaboré à partir de miel de canne à sucre vierge et maturé dans des fûts ayant contenu du whisky américain, des vins de Sherry et Pedro Ximénez, lui conférant une complexité aromatique extraordinaire et une texture soyeuse. La maturation a lieu à 2 300 mètres d'altitude à un endroit connu sous le nom de 'Casa por Encima de las Nubes', favorisant un vieillissement lent et équilibré. Ce processus unique permet de développer une profondeur aromatique exceptionnelle et un raffinement. Au nez, le rhum présente des notes de vanille, de miel, de caramel et de fruits secs, avec des nuances de figue, de cacao et de café torréfié. En bouche, il est soyeux et structuré, avec des saveurs de caramel, de vanille et de chocolat noir. La finale est longue et aromatique, idéale pour déguster pur, avec des glaçons ou avec des desserts.