La coppa de Bellota 100% Ibérique est une délice culinaire élaborée à partir du mogote, un morceau connu pour sa jutosité unique. Ce produit haut de gamme provient de porcs nourris avec des glands pendant la montanera, garantissant une saveur et une texture incomparables. Son processus de fabrication comprend l'assaisonnement avec du sel, de l'ail, de l'origan, du paprika et quelques additifs pour maintenir sa fraîcheur pendant la maturation, qui dure plus de six mois dans des caves naturelles. Il est à noter que le produit ne contient ni gluten ni lactose, ce qui le rend adapté aux personnes intolérantes. La coppa ibérique est idéale pour être dégustée lors de moments spéciaux ou pour être incluse dans des plateaux de charcuterie de haute qualité.