Ce caviar est obtenu à partir de l'Acipenser Gueldenstaedti, connu pour sa qualité et son goût exceptionnels. Les œufs sont de taille moyenne, environ 2,7 mm, et présentent des couleurs allant du marron au vert foncé. Son profil de saveur prononcé comprend des notes de fruits à coque, en particulier de noix, ce qui en fait l'un des caviars les plus appréciés des connaisseurs. C'est le caviar le plus classique, idéal pour ceux qui cherchent une expérience gastronomique unique. Pour une dégustation optimale, le caviar doit être dégusté à une température entre 10 et 12 ºC, ce qui permet de ressentir tous les arômes, saveurs et retrogouts, tout en conservant sa texture. Bien qu'il soit courant de le présenter dans un récipient à caviar, il est conseillé de le conserver dans la boîte pour éviter une manipulation excessive. Les récipients métalliques doivent être évités et le caviar doit reposer sur une base froide pour maintenir sa fraîcheur. Le caviar doit être transporté et stocké entre -3 et 3 ºC. Une fois la boîte ouverte, il est recommandé de le consommer dans les 3-4 jours pour apprécier sa fraîcheur. Cette variété de caviar Tanit est un choix idéal pour se marier avec un champagne bien frais, garantissant une expérience culinaire inégalée.