Ce délicieux pavé de saumon fumé est idéal pour les amateurs de poisson gourmet. Le processus commence avec du saumon frais recouvert d'une saumure sèche, un mélange de sel et de sucre. Après 24 heures, le saumon est déshydraté sous poids, puis cuit à basse température. Cette méthode assure une texture exceptionnellement ferme et fondante tout en préservant le goût authentique du saumon norvégien. Présentez-le entier pour une expérience de dégustation polyvalente : découpez-le en dés pour des salades, des plats de pâtes ou des brochettes. Une fois ouvert, consommez-le dans les trois jours. Allergènes : poisson. Informations nutritionnelles pour 100 g : 302,2 Kcal, 25,5 g de matières grasses, 4,42 g de graisses saturées, 1,5 g de glucides, 0,15 g de sucres, 16,63 g de protéines, et 3,41 g de sel.