Ce foie gras de canard entier, enrichi de 3 % de truffe noire, est un produit exclusif élaboré dans le sud-ouest de la France. Les canards sont élevés dans des fermes en plein air et nourris avec du maïs entier. Comtesse du Barry, l'un des rares producteurs à maintenir des normes élevées, garantit un foie gras sans conservateurs, cuit dans ses ateliers historiques à Gimont. Ce produit est idéal à déguster seul ou sur une tartine, permettant d'apprécier toutes ses nuances. Pour sa conservation, il est recommandé de le garder au frais après ouverture et de le préparer en le réfrigérant 24 heures avant consommation, en le sortant 15 minutes avant la dégustation.