Les Mini-Tejas sont le résultat du rôtissage d'une pâte élaborée avec des farines de qualité, des sucres, des produits aromatiques et des amandes. Ces petites délices sont sans aucun doute la version mini des célèbres Tejas de Tolosa, qui ont conquis beaucoup de monde grâce à leur goût unique et croquant. Chaque pièce est garnie d'amandes entières et revêtue d'une légère pellicule de jaune d'œuf, ajoutant une touche d'agrumes délicate.