Le vinaigre de Modène est l'un des assaisonnements les plus emblématiques de la gastronomie italienne. Sa couleur foncée et son goût fort et légèrement sucré en font un ingrédient polyvalent qui vient compléter une grande variété de plats. Ce vinaigre est élaboré à partir de moût de raisin plutôt que de vin, ce qui lui confère une touche spéciale à chaque utilisation. Disponible dans un format spray pratique, il est idéal pour être pulvérisé sur des salades de fruits, des fromages ou même sur des anchois salés et des légumes braisés. Il est recommandé de l'ajouter à des plats chauds à la fin de la cuisson afin de préserver tous ses arômes et saveurs.