Le Vermouth Écologique Macéré de Bodegas Robles est une expérience unique qui combine la tradition viticole andalouse avec la cuisine moderne. Élaboré à partir d'un vin Oloroso écologique de huit ans, ce vermouth a été vieilli en fûts de chêne, lui conférant un élégant arôme de vanille. La macération inclut dix plantes aromatiques cultivées dans le propre vignoble écologique de Bodegas Robles, capturant l'essence du terroir. La collaboration avec le chef étoilé Michelin Paco Morales aboutit à un équilibre parfait entre le sucré, l'amer et l'acide, apportant les saveurs de la gastronomie andalouse au palais. Les attentes de goût incluent de la gelée de coing, du miel et des arômes épicés complexes comme l'absinthe, la gentiane, le clou de girofle et la cannelle. Idéal pour déguster seul ou en tant que base dans une variété de cocktails.