Le ghee, présenté dans un récipient pratique de 100 g, est obtenu en séparant le beurre non salé des solides du lait à basse température. Ce processus permet au ghee de conserver toutes ses propriétés nutritionnelles, ce qui le rend très apprécié dans la gastronomie et la médecine ayurvédique. Il contient des vitamines liposolubles essentielles à la santé, telles que A, D, E et K, qui jouent un rôle crucial dans la minéralisation osseuse et la coagulation. Avec une composition élevée en graisses (99,8 g au total) et un point de fumée remarquable de 250 °C, il est idéal pour frémir, dorer et faire sauter, sans risquer de décomposer ses composants sains. De plus, étant sans lactose et provenant de bovins nourris à l'herbe, le ghee convient aux personnes intolérantes et à celles cherchant une alimentation plus saine. Il est à noter que ce produit ne nécessite pas de réfrigération, ce qui permet de le conserver dans un endroit sombre, maximisant ainsi sa durée de vie et ses bienfaits.