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Camellia sinensis Cette plante a été produite selon les critères de qualité de Herbes del Moli. Son nom signifie infusion de thé en japonais. Il provient des meilleures feuilles de Camellia sinensis. Le Senchá est un thé "torréfié", d'où son goût végétal caractéristique qui le distingue des thés verts, combinant une touche légèrement "amère" avec un bouquet doux. Son exposition directe au soleil lui confère une couleur vert intense inimitable. Le Senchá, naturellement aromatique et pétillant, est très populaire parmi les femmes au Japon. Dans la cérémonie du thé japonaise, il est dit de le boire en 4 rondes : la première pour sentir l'arôme, la deuxième la douceur, la troisième l'amertume, et la quatrième le goût final des feuilles de thé. Le thé vert, parmi ses principales caractéristiques, est un excellent antioxydant naturel en raison du niveau élevé de polyphénols et de tanins qu'il contient.