Ce jambon ibérique cebo de campo, originaire de Cortegana, est le fruit d'une tradition soignée dans l'élevage de porcs ibériques. Les animaux se nourrissent de ressources naturelles et d'aliments de haute qualité, ce qui leur confère une infiltration de graisse exceptionnelle et une saveur inoubliable. La pièce, pesant environ 8,85 kg, est sélectionnée individuellement par Naviblanc, garantissant qualité et respect de la tradition. La maturation se déroule dans des caves naturelles dans un environnement privilégié qui favorise la transpiration des graisses et l'établissement de saveurs profondes. Avec la certification de la brida verte, il est assuré que ce jambon répond aux normes de cebo de campo ibérique. La viande, d'une couleur rouge intense avec des stries brillantes, révèle l'alimentation soignée du porc et un processus de salaison équilibré. La marque La Jara, connue pour son habileté dans la manipulation du jambon, réussit à créer une persistance en bouche et un bouquet qui reflète la véritable essence du cochon ibérique. Apprécier ce jambon de 8,85 kg est non seulement un délice pour le palais, mais aussi une expérience culturelle à chaque bouchée.