Variété : 100 % Picual de récolte précoce (octobre), pressé à froid pour conserver tout son caractère.

Arome : Fruité vert intense, avec des notes herbacées d'herbe fraîche, de pomme, de feuille de tomate et de figuier.

Saveur : Fraîche et équilibrée ; amertume et piquant modérés avec un arrière-goût d'amande persistant.

Accord mets et vins : Idéal pour les poissons, les fruits de mer, les crèmes de légumes, le salmorejo et les fumés.