Le fromage de chèvre affiné de la fromagerie Picu Urriellu est une délicatesse asturienne fabriquée à partir de lait de chèvre pasteurisé. Ce fromage, conservé et transporté sous vide, garantit une bonne préservation de ses qualités organoleptiques. Son processus d'affinage dure au moins 45 jours, ce qui permet de développer un profil de saveur complexe où prédominent des nuances agréables et une légère note piquante. Il présente une croûte d'un blanc pâle attrayante et un intérieur blanc ivoire. Son arôme caprin complète l'expérience gustative, faisant de chaque bouchée un régal pour les sens. Pour apprécier pleinement sa saveur, il est conseillé de le laisser reposer à température ambiante pendant environ une demi-heure avant de le servir. Sa conservation est essentielle, il doit donc être conservé au réfrigérateur entre 4º et 10ºC et il est conseillé de choisir toujours la méthode d'expédition "Expédition au frais." L'opérateur de ce produit est Aurelio López López, sous la marque 'Fromagerie Picu Urriellu', situé à Pie de La Sierra, Llanes, Asturias.