Le fromage Gamoneu de la Vallée, fabriqué par Finca La Prunal, est un véritable produit asturien qui se distingue par sa saveur unique et son processus de production traditionnel. Ce fromage, gras, légèrement fumé et avec des floraisons de pénicillium, est élaboré à partir de lait cru de vache, préservant la pureté de ses ingrédients sans additifs artificiels. Sa maturation a lieu tout au long de l'année dans de petites fromageries des villages d'Onís et de Cangas de Onís. Un contact minimum avec des produits non naturels garantit que chaque bouchée est une expérience inoubliable. Il est recommandé de le conserver au frais entre 9º et 11ºC et de le laisser s'acclimater à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de le consommer pour profiter de toute sa saveur. Ce produit est idéal à partager lors de réunions ou de dégustations spéciales, et se présente sous la forme d'un morceau emballé sous vide pour préserver sa fraîcheur.