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Botte de 700-750g de bette à carde verte bio.
La bette à carde est un légume à grandes feuilles, plates et très allongées, dont la couleur varie du vert pâle et jaunâtre au vert clair ou rouge foncé. On consomme à la fois la partie de la feuille et la partie blanche ou côtes. Le goût des bettes à carde est similaire à celui des épinards, bien que celui-ci soit plus intense.
Les feuilles se cuisinent mieux fraîches, mais elles sont également bonnes si elles sont séchées. La tige a un goût similaire à celui des feuilles. Vous pouvez les utiliser comme alternative au céleri et à la laitue dans des salades, des sautés ou des tortillas.
Conservation :
Comme presque tous les légumes à feuilles, leur durée de vie est très courte, donc elles doivent être consommées dans 1 ou 2 jours.
Idéalement, il faut les conserver au réfrigérateur dans un contenant avec du papier essuie-tout humide ou en vaporisant quelques gouttes d'eau dans le contenant pour éviter qu'elles ne se flétrissent immédiatement.
Botte de 700-750g de bette à carde verte bio.
La bette à carde est un légume à grandes feuilles, plates et très allongées, dont la couleur varie du vert pâle et jaunâtre au vert clair ou rouge foncé. On consomme à la fois la partie de la feuille et la partie blanche ou côtes. Le goût des bettes à carde est similaire à celui des épinards, bien que celui-ci soit plus intense.
Les feuilles se cuisinent mieux fraîches, mais elles sont également bonnes si elles sont séchées. La tige a un goût similaire à celui des feuilles. Vous pouvez les utiliser comme alternative au céleri et à la laitue dans des salades, des sautés ou des tortillas.
Conservation :
Comme presque tous les légumes à feuilles, leur durée de vie est très courte, donc elles doivent être consommées dans 1 ou 2 jours.
Idéalement, il faut les conserver au réfrigérateur dans un contenant avec du papier essuie-tout humide ou en vaporisant quelques gouttes d'eau dans le contenant pour éviter qu'elles ne se flétrissent immédiatement.
