Le vinaigre balsamique aromatisé à la figue La Chinata se caractérise par son goût intense et sucré, sa couleur foncée et sa texture dense. Il est élaboré à travers un processus artisanal, en macérant des figues naturelles provenant d'Extremadura, dans lequel sont conservées toutes leurs propriétés et leur saveur la plus caractéristique.