Les graines de lin doré sont une source extraordinaire d'acides gras polyinsaturés oméga 3 (75%). Elles apportent également des enzymes digestives, de la vitamine E, des vitamines du groupe B et des minéraux. Elles peuvent être consommées crues, en les laissant tremper pendant quelques heures, ou moulues sous forme de farine. Elles peuvent également être mélangées avec des jus, des smoothies, du yaourt ou dans la préparation de pains et de desserts. En usage externe, elles peuvent être utilisées pour des enveloppements et des cataplasmes, en préparant un mélange de graines de lin moulues avec de l'eau chaude.