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L'orge est un céréale léger et rafraîchissant. L'orge mondé est débarrassé de son enveloppe extérieure pour le rendre adapté à la consommation humaine, c'est pourquoi on indique qu'il est mondé.

Utilisation :
Laver les grains d'orge et les mettre à cuire avec deux parties d'eau froide. Quand ça commence à bouillir, réduire le feu au minimum et laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes.

Conservation :
Conserver dans un endroit frais et sec.