Riz semi-complet de culture biologique avec indication géographique protégée Calasparra. Calasparra est située à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le riz semi-complet conserve une partie des enveloppes comestibles et du germe du riz, apportant des fibres, des acides aminés et des nutriments à l'alimentation. Variété : Balilla x Sollana.
Utilisation :
Laver à l'eau froide et faire cuire avec de l'eau : 1 part de riz x 2-2,5 d'eau. Temps de cuisson approximatif : 40 min.
Conservation :
Conserver dans un endroit frais et sec.
Depuis le XVIIIe siècle, le riz est cultivé à Calasparra. La situation, l'environnement montagneux et la qualité de l'eau des cultures (eaux de tête du Segura et du Monde provenant de zones montagneuses) influent sur la haute qualité du riz.
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