500g de prunes noires biologiques. Le principal composant des prunes est l'eau, suivi des glucides. Les autres composants, en moindre quantité, sont les fibres alimentaires, les protéines, les graisses et les cendres. Parmi les vitamines et minéraux contenus dans les prunes, on trouve la vitamine C, le bêta-carotène et le potassium.