Alion. Ajoutez 75 centilitres en 2021. "Né pour faire de l'histoire". C'est ainsi que Vega Sicilia le décrit. Avec un caractère indépendant, pionnier et actuel, le "petit fils" de la famille Vega Sicilia est le fruit de l'évolution de cette grande cave. C'est un vin élaboré à partir de la variété de raisin tinto fino. Il est vendangé à la main en caisses de 12 kilos qui sont immédiatement emmenées à la cave pour être triées. La fermentation a lieu dans des cuves en bois avec un grand contrôle de la température pour obtenir une bonne extraction polyphénolique. Grâce à cela, le vin aura une couleur généreuse et une structure ferme. Enfin, il est vieilli en fûts de chêne français pendant 12 à 14 mois, selon le millésime. Une fois le vin retiré des fûts, il restera au moins 15 mois en bouteille pour terminer d'assembler tous les arômes. Un vin charnu, complexe et intense. L'élégance est l'élément distinctif et la marque de fabrique de la cave.