Allende Blanco 2018 est un vin blanc remarquable de la D.O.Ca. Rioja, élaboré artistiquement par la Bodega Finca Allende, fondée par le renommé vigneron Miguel Ángel de Gregorio à Briones, au cœur de la Rioja Alta. Avec 95% de Viura et un petit pourcentage de Malvasía, ce vin provient de vignobles âgés de plus de 50 ans, cultivés de manière durable. Après une vendange manuelle méticuleuse, le vin fermente dans de nouveaux fûts en chêne français, où il subit un élevage d'environ 14 mois sur lies. Ce processus confère au vin une complexité et une structure exceptionnelles, ainsi qu'un potentiel de garde remarquable. À la vue, Allende Blanco 2018 se présente avec une couleur jaune doré brillante. Au nez, il se distingue par son élégance et sa complexité, avec des arômes évoquant le pamplemousse, des fruits à noyau comme la pêche et la prune, ainsi que de délicates nuances balsamiques et minérales. En bouche, il se manifeste large, onctueux et très équilibré, offrant un grand volume et une fraîcheur bien intégrée, avec une finale longue et persistante qui reflète le caractère du terroir riojan. Ce vin est idéal pour accompagner des poissons au four, des fruits de mer, des plats de riz, des viandes blanches ou de la cuisine méditerranéenne. Grâce à sa structure et son élégance, Allende Blanco 2018 en format Magnum (1,5 L) permet une évolution plus lente en bouteille, renforçant sa complexité et en faisant un choix exceptionnel à partager lors d'occasions spéciales.