Almirez est un vin fruité avec une structure remarquable, des tanins doux et un équilibre exceptionnel qui laisse un intense souvenir sur le palais. Provenant des terres de la D.O. Toro, ce vin a obtenu de hautes notes dans plusieurs millésimes, le consolidant comme l'un des plus réguliers de la région. Ce succès témoigne de l'engagement de la famille Eguren à produire des vins uniques issus de vignobles préphylloxériques. L'histoire d'Almirez commence par une recherche de vignobles dans La Tierra, ce qui a conduit les frères Eguren à tomber amoureux des vieilles ceps de Toro. Après avoir acquis la Bodega Numanthia Termes et atteint 100 points Parker avec le vin Termanthia, ils ont cherché de nouvelles parcelles dans les terres toresanes. Le vignoble de Teso La Monja, où Almirez est produit, se compose de sols privilégiés et de pratiques agricoles durables qui garantissent des vignes âgées de 35 à 130 ans. La combinaison de méthodes traditionnelles et de technologie moderne dans la cave permet d'extraire les nuances minérales, résultant en un vin qui transmet l'essence de la Tinta de Toro avec subtilité et fraîcheur. La cave, d'architecture sobre, est conçue pour créer de grands vins qui honorent à la fois la tradition et la modernité.