Ce Pedro Ximénez est un vin élaboré avec des raisins de soleil de la variété Pedro Ximénez, avec un vieillissement ultérieur en chêne américain pendant au moins 2 ans.

Ce vin est élaboré à partir de raisins Pedro Ximénez

En ce qui concerne les accords avec les mets, c'est un vin qui présente une grande polyvalence. Il peut être un bon compagnon pour les desserts, le fromage bleu, les foies, même pour le goûter seul. C'est également un grand allié en cuisine pour réaliser des sauces et des réductions.

Il peut également être utilisé dans les sauces et les réductions