Le THM Blanc 2021 est un vin blanc exclusif de la région de Rioja, élaboré par les prestigieuses Bodegas Tihom sous la direction de Jorge Muga. Ce vin représente une réinterprétation moderne des blancs de garde traditionnels de Rioja. L'assemblage de Garnacha Blanca, Viura et Maturana Blanca provient de vignobles sélectionnés en Rioja Alta, connus pour leur altitude et leurs sols calcaires qui apportent une fraîcheur et une minéralité remarquables au vin. La fermentation s'effectue en fûts de chêne français, avec un vieillissement sur lies fines qui confère au vin une plus grande complexité, du volume et de l'équilibre, sans pour autant perdre son caractère variétal. Au nez, le THM Blanc 2021 déploie une élégante variété aromatique, incluant des fruits blancs mûrs, des notes agrumes, des fleurs blanches, et des touches subtiles de vanille et de fruits secs. En bouche, il se distingue par sa largeur soyeuse, son excellente acidité et une longue finale minérale. Ce vin est parfait pour accompagner des poissons nobles, des fruits de mer, des plats de riz ainsi que des cuisines méditerranéennes ou créatives.