Jade Gross Harrobia 2022 représente l'une des innovations les plus fascinantes de la nouvelle génération de vins de Rioja. Élaboré par Jade Gross, une ancienne chef de Mugaritz, ce vin reflète une vision moderne de la région de Rioja Alavesa. Le raisin provient de la parcelle "La Cantera", située à Labastida à 600 mètres d'altitude, avec des sols argilo-calcaires cultivés biologiquement. Avec une vendange manuelle, le processus de vinification comprend une fermentation spontanée avec des grappes entières dans des cuves ouvertes et un vieillissement de 11 à 12 mois en fûts de chêne français usagés. Cette approche vise à préserver la pureté et l'expression du terroir. Le nez révèle des arômes de cerise noire, de mûre et de fruits rouges frais, complétés par des notes florales et un fond minéral. En bouche, le vin est élégant et précis, avec des tanins fins et une excellente fraîcheur, offrant une texture soyeuse avec une finale longue et salée. Harrobia 2022 est une interprétation contemporaine et exclusive du Tempranillo riojan, centrée sur le paysage et le vignoble.