Artuke Pies Negros 2023 est l'un des vins les plus caractéristiques du nouveau style de Rioja, qui se concentre sur la véritable expression du vignoble et le caractère du village. Ce vin est élaboré à Ábalos à partir de diverses parcelles situées à une altitude considérable, sur des sols argilo-calcaires. La combinaison de la tradition et d'une vision contemporaine se reflète dans une production très soignée, où l'on opte pour une intervention minimale. Cela inclut la vendange manuelle, la sélection minutieuse des raisins et la fermentation à l'aide de levures naturelles. Une partie du processus de fabrication respecte des méthodes traditionnelles, comme le foulage des raisins, tandis que l'élevage se déroule en fûts usagés, avec pour objectif de mettre en avant le fruit plutôt que l'influence du bois. Au nez, Artuke Pies Negros se présente avec un profil très expressif et frais, dominé par des fruits rouges et noirs tels que la cerise et la mûre, ainsi que des notes florales, balsamiques et d'épices douces. En bouche, il est juteux et équilibré, se distinguant par sa grande vivacité, son acidité marquée, ses tannins fins et sa texture soyeuse. La finale est longue, fraîche et légèrement épicée, ce qui en fait un vin très accessible et élégant. Ce vin moderne et gastronomique est idéal pour accompagner une variété de plats, des charcuteries et des plats de riz aux viandes grillées ou à une cuisine décontractée, où sa fraîcheur et son profil fruité brillent par eux-mêmes.