Pirata 2016 n'appartient à aucune appellation d'origine et a été mis en bouteille uniquement au format Magnum, c'est une véritable rareté qui a réuni les producteurs Benjamín Romeo et Ismael Gozalo. On utilise des raisins de la variété Verdejo du municipalité de Nieva (Ségovie), et un mélange de variétés blanches riojanas comme la Viura, la Garnacha blanca ou la Malvasía, provenant des vignobles de San Vicente de la Sonsierra (La Rioja). Dans tous les vignobles, on pratique la taille en verde. Il s'agit de vignobles préphylloxériques âgés de plus de 140 ans, qui produisent un rendement compris entre 1,5 et 2 kg par cep en Ségovie et 1 kg par cep en La Rioja. Les deux vins fermentent séparément en barriques bordelaises en chêne français pendant 3 mois et maturent finalement dans un foudre de 1.300 mètres fabriqué en Allemagne. Au total, une élevage d'environ 10 mois avec ses lies qui donne comme résultat un blanc différent qui ne laissera personne indifférent, idéal pour explorer de nouveaux horizons.

Taux d'alcool : 13,5%

Volume : 1500 ml